大家好，今天小编来为大家解答小红扇贝的家常做法这个问题，小红扇贝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

小红贝的家常做法

1、小红贝味道鲜美，教你麻辣扇贝肉的做法，开胃又解馋

2、这里给大家推荐的是纯野生小红贝，它的个头虽然小，煮后肉质鲜嫩，味道也更加鲜美，今天我就给大家推荐一道麻辣扇贝肉，凉拌着吃，开胃又解馋。

3、用刷子将扇贝表面的泥沙刷洗干净。

4、把洗干净的扇贝放入蒸锅内蒸制。

5、取出扇贝，去壳儿，留扇贝肉。摘去扇贝的胃和鳃，把扇贝清洗干净。

6、碗内放入辣椒面和白芝麻。将洋葱切丝，小葱切断，生姜切片，大蒜切末。

7、锅内烧油，油锅中加入小葱段、洋葱丝、姜片、桂皮、八角、香叶、花椒粒炸制，炸出香味后捞出扔掉。

8、把热油淋入辣椒面的碗中，搅拌均匀，这个简易的油辣子就做好了。

9、调一下麻辣汁：碗中加入3小勺生抽，1小勺糖，1小勺醋，1小勺香油，1小勺花椒油，一点鸡精，3小勺油辣子，搅拌均匀。

10、将调好的麻辣汁倒入扇贝肉中，拌匀，即可装盘。再撒上一点切好的香菜段做点缀，这道凉拌麻辣扇贝肉就做好了。

11、扇贝肉大家都非常的熟悉，因为扇贝是一种比较常见的海鲜产品，经常的吃一些扇贝，对人体健康来说是有很多好处的，尤其是对于老年人来说，能够预防多种疾病的出现，并且扇贝肉汁中的维生素e含量也特别丰富，所以具有养颜护肤的作用。

12、扇贝肉也是比较家常的低脂低胆固醇贝类，如果这个季节，要是不知道吃什么的时候，就可以炒一盘韭菜扇贝肉，鲜嫩又美味。

小红扇贝什么时候上市

7月份和8月份。小红扇贝是一种生活在海洋中的软体动物，由于其贝壳为红色，因此得名小红贝，是非常平民化的海鲜食材，价格不高，一般是在8到10元/斤，一般7月份和8月份是扇贝收获的季节，进行上市，那个时候的扇贝很肥很好吃，主要的产地山东省威海市、山东省烟台市等。

小红贝一般蒸几分钟

1、扇贝是吃海鲜时经常看到的，小红贝就是扇贝的其中一种，海鲜类产品都是需要洗净细菌，不然细菌清洗不干净进入人体内会导致很多疾病，小红贝蒸多久能好这个问题主要取决于扇贝的个头大小，大小不一，时间也是不固定的，一般来讲，时间控制在15分钟。

2、扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的。扇贝的消化腺相当于动物的下水，其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟，不能生吃。

3、食用海鲜类美食，一定要做熟再吃，千万不要贪图新鲜而食用生海鲜。贝壳类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。因此，在吃扇贝的时候，应当尽量避免没有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。

小红贝和扇贝哪个好

1、味道更鲜美：小红贝的味道比扇贝更加鲜美，具有独特的海鲜风味。这种鲜美的味道使得小红贝在烹饪过程中能够更好地保留其原始风味，为菜品增添更多的风味层次。

2、营养价值更高：小红贝和扇贝都富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。然而，小红贝的营养价值更高，因为它含有更多的蛋白质和微量元素。这些营养成分对人体有益，能够提供能量、增强免疫力等。

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